Objectifs du module
Le module intitulé « Thé 103 – Développement Sensoriel » permet aux candidats à la certification de se familiariser avec la science du goût et les biais cognitifs lors de dégustations. Chaque cours est l’occasion de découvrir une facette de la dégustation avec des exemples pratiques. À la fin de ce module, le candidat doit être en mesure d’utiliser le vocabulaire de la dégustation avec précision et être capable de s’adapter aux différents contextes de la dégustation.
Public
Ce module est destiné aux candidats ayant réussi le module Thé 101 et qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur le thé, tout en préparant la certification et les désignations de la Tea & Herbal Association of Canada.
Prérequis
Module « Thé 101. Introduction au thé ».
Examen
Épreuve écrite, orale et de dégustation à l’aveugle.
Parcours
- Certificat Sommelier de Thé | Tea Sommelier